日前，關于冷凍饅頭超過兩天會長黃曲霉毒素的話題引發關注。冷凍饅頭能否安心食用？如何科學儲存饅頭？日常生活中又該如何防范黃曲霉毒素風險？記者對此進行了求證。“冷凍饅頭在正常條件下不會產生黃曲霉毒素，因為黃曲霉毒素主要由黃曲霉等霉菌在高溫、高濕…

1月8日，中國食品科學技術學會主辦的“2024年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開。會上，院士及專家解讀的“2024年食品安全與健康十大熱點”分別為：熱點一：食品欺詐頻發——貨真價實何其難？解讀專家：陳君石，中國工程院院士、國…

人間至味是團圓。年夜飯是家家戶戶一年中最為濃情的一餐。眼下，距離2025年春節只有不到一個月時間，各地年夜飯預訂情況怎么樣？央視新聞記者在江蘇多地走訪時發現，不少連鎖餐飲品牌的年夜飯包廂已被預訂大半，各大酒店的年夜飯包廂預訂同樣火爆。可以說…

近日，由人民日報健康客戶端主辦，碧桂園生活服務集團公益支持的第十六屆健康中國論壇“健康進萬家”主題單元在北京舉行。論壇以“健康進萬家”為核心議題，致力于推廣品質產品、科普健康食材、傳播健康理念，全面促進家庭健康。論壇上，多位健康領域的權威專…

你吃上今冬的“第一口甜”了嗎？最近，不少人發現，紅艷艷的草莓悄悄“裝點”上了水果市場和超市的貨架。記者點開某商超線上購物平臺，300g29.9元的紅顏草莓已經霸榜該平臺7天熱賣榜第一，“草莓腦袋”們留言：“草莓出現的那一刻，才對冬天有了實感…

很多人認為吃桂圓能補血，是認為它的含鐵量比較高。鐵在人體內主要用于合成血紅蛋白，缺乏鐵會導致缺鐵性貧血。但其實桂圓含鐵少、吸收效果也不好，不是補鐵的推薦食物。而且桂圓中的鐵屬于非血紅素鐵，人體對其吸收率比較低。相比之下，動物肝臟、紅肉等食物…

當前，資源環境對糧食生產的約束日益趨緊，糧食節約和反食品浪費不僅有利于穩產保供，強化糧食安全，也有利于節地節水、節肥節藥，保護生態、減排降碳，助力碳達峰碳中和，實現綠色發展和可持續發展。無論我們國家發展到什么水平，人民生活改善到什么地步，艱…

11月15日，位于陜西西安國際港務區的西安愛菊糧油工業集團有限公司健康產品展銷館，市民在選購中筋型愛菊小麥粉。“‘漢中洋縣黑米’作為‘陜西好糧油’主品牌的子品牌，知名度越來越高。公司的黑米產品在10月召開的第六屆中國糧食交易大會上一亮相，就…