食品安全知識要牢記！

  民以食為天，食以安為先。大家要怎么辨別每天吃的食物是否安全？又知道哪些食品安全知識？我們來了解一下食品安全知識把好食品安全關(guān)！

食品安全小常識：

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，不購買三無食品。

2、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

3、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

4、用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、多喝白開水，少喝飲料；少吃零食、油炸、煙熏食品。

預(yù)防食源性疾病小建議：

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

2、不食用來歷不明的食物。

3、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

4、不隨便吃野菜和野果。

5、不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

6、蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

引起食物中毒的常見因素：

1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/span>2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）。

3、過早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時間）。

4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）。

5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）。

6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）。

9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。

10、已加工的食物被污染。